端午节粽子销量同比增四成 消费观念转变是主因
“没想到，没想到，今年的粽子卖得这么好！”这两天，长春某民企白领高小姐因为工作太忙，端午节前一天上午，她风风火火开车跑到市内一家大型超市购买粽子，却发现几种她喜欢的品牌粽子都已经卖完了。
超市部分品牌粽子已卖光
与往年一到端午节最后一天大甩卖相比，今年端午节当天，虽然部分品牌粽子仍沿袭了优惠促销活动，但是品牌以及促销量都较少。一些品牌粽子甚至难觅踪迹。“我原本打算今天买，能优惠多一些，但是感觉没咋降。而且有些牌子的粽子都卖没了。”在桂林路一家超市内，消费者刘女士有点后悔来晚了。
记者看到，促销粽子的厂家仅有三四家，某品牌粽子促销员告诉记者，他们14日曾经做过一次促销，后来供不应求，15日又恢复正价了，昨天只把所剩不多的粽子卖完就行。记者看到，该品牌原价10.9元/斤的粽子促销价9.9元/斤。与去年动辙半价的促销力度相比差不少。还有一些品牌粽子将一些散装粽子各种口味混在一起同价出售，肉粽子和普通粽子卖了一个价。
在另一家超市，原本销售某品牌粽子的专柜早已换成其他速冻食品。据该食品公司王经理讲，他们的粽子早在13号以前就已经销售怠尽。现在家里只剩一些预留给顾客的粽子了。另一品牌的企业负责人王女士也表示粽子已经售完，现在没有新货供应市场。
销量比去年增加四成以上
记者从长春市几家知名食品企业了解到，今年端午节，市民对粽子的需求大增，市场总体销量相比去年同期增加40%左右。
长春一家百年老字号食品厂的负责人谢先生称，今年为了供应市场，特意增加了不少新口味，品种多达30多种，但考虑老百姓的实际购买力，厂家在生产时就尽量控制成本，因此上市的成品粽子售价并没有之前预期的涨幅那么高。“之前业内人士预计粽子的零售价将比去年同期上涨30%左右，但实际上我们只涨了10%～15%，恰好是老百姓能接受的。”
“市场销量比预想的好很多，这两天工厂在加班增产，市场还是供不应求。”长春另一家知名品牌食品企业的负责人王先生也感叹道，端午节前，他们预计销量能增加40%，但实际销售时销量同比去年增加了60%，这让他们的粽子有些供不应求。“13日以前我们的粽子就全卖光了，根本谈不上促销。”
消费观念改变了生活习惯
为什么今年的粽子销量大增？长春市某实业有限公司总经理王福胜分析认为，传统节日是互相影响的，应节日而产生的特定食品也对节日气氛起到了带动作用。“近几年，国家对中秋、端午这样的民间传统节日实行法定假日制度，也让老百姓对传统节日开始逐渐重视起来。每年的传统节日食品的销量都在增加，只是今年的节日气氛更加浓厚了。”
经过多年的培育，人们对市场上销售的粽子品质已经认可。与五六年前人们喜欢自己包粽子相比，现在食品企业生产的节日食品口味、花样层出不穷，算算自己买原料包粽子的成本与市场上的成品价格并不差多少，与其自己包太麻烦还不省钱，不如买来吃更省力省心。人们消费观念的转变，也激发了市场需求量的激增。
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